ATP熒光檢測(cè)儀主要通過(guò)檢測(cè)物體表面的菌落總數(shù)來(lái)判斷物體表面的清潔度。作為掌握物體表面衛(wèi)生情況的實(shí)時(shí)預(yù)警，及時(shí)采取措施彌補(bǔ)傳統(tǒng)檢測(cè)方式的不足。儀器用于食品加工制造、食品用具衛(wèi)生、操作人員衛(wèi)生等。對(duì)完善食品生產(chǎn)的衛(wèi)生安全體系，幫助生產(chǎn)和監(jiān)管人員快速判斷食品加工設(shè)備的清潔度起到了積極的作用。可快速檢測(cè)食品、飲料、餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的細(xì)菌、微生物和食品殘?jiān)诌m合HACCP系統(tǒng)的清潔度檢測(cè)。如檢測(cè)食品生產(chǎn)線(xiàn)及菜板、菜刀、廚房、食品操作臺(tái)等處的清潔度等;